Ce este ciuperca medicinală
Ciupercile medicinale pot fi definite ca ciuperci macroscopice care sunt folosite sub formă de extracte sau pulbere pentru prevenirea, ameliorarea sau vindecarea unor boli multiple și/sau pentru echilibrarea unei alimentații sănătoase.Ganoderma Lucidum (Reishi), Inonotus obliquus (Chaga), Grifola Frondosa (Maitake), Cordyceps sinensis, Hericium erinaceus (Coama leului) și Coriolus versicolor (coada de curcan) sunt toate exemple de ciuperci medicinale.
Ciupercile sunt recunoscute pentru valoarea lor nutritivă și proprietățile medicinale de mii de ani.Au fost efectuate studii clinice ample în întreaga lume, în special în Asia și Europa, unde au fost folosite în medicina tradițională de secole.Ei au găsit numeroase polizaharide și complexe polizaharide-proteine în ciupercile medicinale care par să îmbunătățească răspunsul imun.
Cel mai interesant tip de polizaharidă este beta-glucanul.Beta-glucanii par să ajute sistemul imunitar într-un mod în care studiile sugerează că ar putea fi un agent anticancerigen.Când beta-glucanii din ciupercile Reishi au fost utilizați în combinație cu radiații pe șoareci cu cancer pulmonar, a existat o inhibare semnificativă a metastazelor tumorale (creșterea masei canceroase).Se pare că un factor major este modul în care ciupercile medicinale stimulează și modulează răspunsul imunitar.De fapt, acest lucru a stimulat un domeniu promițător al cercetării cancerului, numit fungoterapie cancerului.Multe ciuperci au demonstrat capacitatea de a inhiba enzima aromatază care produce estrogen și astfel pot proteja împotriva cancerelor de sân și a altor hormoni.Chiar și ciuperca albă obișnuită are unele abilități de inhibare a aromatazei.
Câteva beneficii potențiale ale ciupercilor și ciupercilor:
• Modularea imunității
• Preveniți creșterea tumorii
• Antioxidant
• Sănătatea cardiovasculară
• Scăderea colesterolului
• Antiviral
• Antibacterian
• Antifungic
• Antiparazitar
• Detoxifiere
• Protectie hepatica