Ciuperca coama leului
Ciuperca cu coama leului este cunoscută sub numele de Hericium Erinaceus.Proverbul străvechi spune că este delicatețe la munte, cuib de pasăre în mare.Coama leului, aripioarele rechinului, laba ursului și cuibul de pasăre sunt, de asemenea, cunoscute drept cele patru feluri de mâncare faimoase în cultura chineză veche a bucătăriei
Coama leului este o bacterie suculentă la scară largă în pădurile adânci și pădurile vechi. Îi place să crească pe secțiuni de trunchi cu frunze late sau pe găurile copacilor.Vârsta fragedă este albă, iar la maturitate se transformă într-un maro gălbui păros.Arată ca un cap de maimuță din punct de vedere al formei sale, așa că își primește numele.
Ciuperca cu coama leului are un conținut ridicat de nutrienți de 26,3 grame de proteine la 100 de grame de produse uscate, ceea ce reprezintă o cantitate dublă față de ciuperca normală.Conține până la 17 tipuri de aminoacizi.Corpul uman are nevoie în mod necesar de opt dintre ele.Fiecare gram de coamă de leu conține doar 4,2 grame de grăsime, care este un adevărat aliment bogat în proteine și sărac în grăsimi.De asemenea, este bogat în diverse vitamine și săruri anorganice.Sunt produse de sănătate cu adevărat bune pentru corpul uman.